Интересненькое

О твердом сыре конечно, можно писать очень и очень долго, но я вкратце хочу поведать вам о самом интересном. фото  http://lyalyaika.www.nn.ru Сыр может созревать от 2-х месяцев до нескольких лет. Так например для готовности к употреблению голландского сыра нужно подождать 2-3 месяца, а для швейцарского целых 8.  Уже 7 тысяч лет, человечество знает о твердом сыре, и использует самые разные способы его приготовления.  Неизменный способ для всех сыроваров основан на свертывании молока сычужным ферментом или молочнокислой закваской. Сычужные сыры в нашей стране полюбились больше . Сычуг – это часть желудка теленка, в котором содержатся ферменты, вызывающие свертывание молока. Но ученые уже нашли его заменитель, получаемый из грибов-сыроежек.  Читайте также:   Праздничный красивый салат с грибами Знак DOP на сыре означает что он изготовлен по европейскому стандарту и правильной рецептуре, так что если вы действительно хотите купить качественный продук...